2022 夏：上高地 五千尺ホテルに2泊3日の旅（2日目後半）
さて、昼食も終わり、ホテルへ戻ります。
本日は、3階の梓川側、テラスつきのお部屋です。
昨日お世話になった2階のお部屋から、ホテルのスタッフさんが荷物を移動してくれました。では、お部屋オープンーー。
落ち着いた色合い～。シックなお部屋です。
…んんん？
もしかして、ここはリフォームしてないのかな？
2階と比較すると、程よく使い込まれているような…。ひらたーく言うと、ちょい古さを感じる（笑）。ホテルのHPや旅行会社のサイト写真ではわからなかったですねー。昨日2階を経験しておいてよかったかも。
でも、2階にはなかった開放感が、これ！
なぜ、画像を小さく載せる（笑）！！
だって、虫がいて、結局活用しなかったんだもん…。
以上の理由により、滞在中、テラスを楽しむことはありませんでした。想定外だったなー（笑）。
飛び回る虫を警戒しながら、テラスからの眺望を記録。眺め、いいでーーす！
一方、オットは疲れたのか部屋に入るなりこうなりまして。
でも、もちこたえてるお天気がもったいなく、わたしだけ再び散策へ。
だってもったいないじゃん、こんなにお天気なんだよーーー。
ひとりでも楽しい、梓川。
河童橋の下にも回り込んでみたりして。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
部屋に戻り、オットを誘ってホテルのラウンジへGO。
アップルパイが食べてみたかったのーー。ででんっ。
お夕飯前にそれは無理、とオットはビール。
すごく美味しかったし、優雅なひと時だったけど、お値段も豪華（笑）。
特別な空間の、特別なスイーツということで。
ごちそうさまでした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今夜も18：00スタートのお夕飯タイム。
連泊だとどれくらいお料理が違うのか、超たのしみではありましたが、いただいてビックリ！
全部違うーーー！
まさかの1日目よりランクアップ！？
平静を装っていただいたものの、小さな声で「すごくない？すごくない？」と興奮しながらのフルコース。
それでは、この旅の2度目のディナーを振り返りますー。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まずは、アミューズ。
【鰹の塩こうじマリネ フルーツトマトのソース 自家製牛肉のパイ】
小松菜に隠れちゃって見えないけど、左に鰹、ちゃんといます。トマトの酸味が鰹と合ってて美味しい。で、食べてみて「お！！」と唸ったのが右の牛肉パイ包み。
スティック状の上品サイズ。もっとちょうだい！と言いたくなるほど、牛肉が美味しーー。
昨日のソムリエセレクションではなく、2日目は自分で選んで。シャンパンから。
飲めないクセに、カッコだけの、わたしのノンアルシャンパン。昨日のは、ちょっと甘すぎて食事にあわなかったのです。今回はサッパリと甘くないタイプ。美味しかったです。
続いて、前菜の
【鮑のグリエと霜降りヒラタケとホタテのタルトレット】
アワビですよ、アワビ。標高1500メートルの上高地でアワビ。柔らかいのに、焼き目が香ばしくて、おいし。黄色いソースが見た目と違って、卵っぽくなく。ちょっと辛みがあったような気が…（思い出せない）。締まったお味。
ホタテのタルトも、贅沢なお味がしましたねー。サクラエビも香ばしく、ヒラタケの旨味もあってずっと食べていられる！
ここまで、まだ前菜ですよ。牛肉、アワビ、ホタテ…。食材がアップグレードしてませんです？？
そして、スープは
【蛤のスープ】。
はい、美味しいーー！
それでは、2日目のメインディッシュ。まずはお魚。
【日本海産鰆のカダイフ巻 ポワロ―のソース】
カダイフ巻って、揚げてあることが多いけど、これは焼いているんじゃないかな？と、オット。
そうなんです？そもそも「カダイフ巻」って初めて知ったんですけど。
昨日の真鯛といい、鰆といい、お魚の表面はカリッと、中はしっとり柔らかくふんわり仕上がって。添えられたソースも美味しいけれど、火加減が美味しさの8割じゃないかと思うくらい、美味しい一皿。
で。昨日メインのお肉料理のヒアリングがありました。「明日のお料理、仔羊はいかがですか？」。おすすめであろうと察知し、オットと即、賛同しました。
仔羊といえば、あれでしょ？あれ！骨に沿ってナイフを入れる感じのーーー。
お肉料理【北海道産乳のみ仔羊のグラサージュ】
骨、ありませんね（笑）。
というか、これまでに食べた、どの仔羊よりも美味なんですけど！！
焼き加減も絶妙で、なんなら牛肉のフィレより上かもしれない。や、昨日の牛フィレも絶品だった。仔羊おいしいではないですかーー！！
そりゃ、赤ワインもすすむよね。
2日目のパンも勿論おいしくて。お代わり！お代わり！！右側のパンはイチジクが練り込まれていて、これがまた仔羊に合うったら。
お腹いっぱいにならなきゃいいのに…。
お皿が進むにつれ、オットと同じことを考えていました。
「2日目のメニューのほうが、もしかして、豪華？」
「連泊する人が多いの？」
「メニュー全然違うけど、何パターンあるの？？」
そんなことを考えているうちに、とうとう最後のデザートに。
【日向夏とミントのムース リンゴとアボカドのアイス】
日向夏はほどよい酸味でコースを締めてくれて、アボカドとリンゴのアイスは最初にアボカド、後味リンゴで、つまりはサッパリといただける甘さのデザート。一見、サッパリとマッタリの組み合わせに感じるけど、余韻はどっちも「さわやか」。ずーーっと、美味しかったです。
さて、ラストのコーヒーと小菓子。
ほんの一口ながら、贅沢なコースの重要な満足感ある存在。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
聞けば、5泊もする方、いらっしゃるそうで。
するとメニューはどうなるの？と尋ねると、スタッフの方もみたことがないようなお料理が繰り出されるそう。それだけ引き出し豊富なシェフだということ。いつになるか分からないけど、再訪の楽しみを持たせてくれるダイニングでしたねー。
結局、1日を通してお天気となり、2泊3日の日程をあと1日残してはいたものの、もう、なにもかも満足で、味わいつくした感の夜でした。
ぜーーたくを言えば。
夜には曇ってきちゃったので、満点の星空は望めませんでした。明日は朝から雨な感じです。でもね、もう満腹だから、明日はゆっくり目覚めるとします。おやすみなさいーー。
→ 2022 夏：上高地 五千尺ホテルに2泊3日の旅（3日目）
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。